Ako sa robí Bún Chả

Kategórie
 
 
 
 
 
 

Vietnamské jedlo bun cha v troch miskách s grilovaným mäsom, omáčkou, zeleninou a slížmi bun. Bun cha je vietnamský pokrm z grilovaného bravčového mäsa a rezance, ktorý pochádza z Hanoja, Vietnam.

Bun cha je podávaný s grilovavým bravčovým bôčikom (CHA) s bielymi ryžovými rezancami (BUN) , bylinkami a omáčkou. Bun cha je populárny v severnej oblasti Vietnamu. Na juhu, podobný pokrm sa nazýva Bun Thit Nuong.

Suroviny pre grilované mäso:

  • 3 lyžice cukru ( najlepšie trstinový)
  • 1 lyžica ryžového octu (alebo 2 lyžice limetkovej stavy)
  • 2 lyžice rybacej omáčky
  • 1 cibuľa (na Kolieska)
  • 1 macatý strúčik českého cesnaku (rozdrvený, Posekaný)
  • 1 lyžica oleja
  • 1/2 lyžice sójovej omáčky
  • korenie
  • tenké rezance

Suroviny pre pikantn omáčku:

  • 1 cukru
  • 1 ryžového octu  (alebo dva diely limetkovej sťavy)
  • 1 rybacej omáčky
  • 2 zverák dielu vody (pozri recept)
  • pár kolečiek mrkvy
  • 1 väčší strúčik cesnaku (rozdrvený, posekaný)
  • čili paprička - nakrajané

    

 

Vaše hodnotenie

...

Pridať reakciu na komentár:

... Zrušiť
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verzia