1) Do prekapávacího kávového filtra pridajte 2-3 lyžičky mletej kávy a kávu ľahko pritlačte vrchným sitkom.

2) Vizuálne zážitok rituálu prípravy kávy umocníte použitím sklenených šálok. Do šálky nalejte 0,5-1 cm sladeného kondenzovaného mlieka. Filter umiestnite na šálku a zalejte malým množstvom horúcej vody (96-100 ° C), aby došlo k zvlhčeniu kávy.

3) Vyčkajte asi 20 sekúnd, potom prekvapkávač naplňte horúcou vodou a zakryte pokrievkou. Počas nasledujúcich 4-5 minút by mala voda prekvapkať cedidlom filtra.

4) Potom zložte pokrievku, otočte ju a odložte na ňu prekvapkávací filter vrátane překapávacího podšálky. Zvyšné kvapky kávy z filtra sa zachytia v pokrievke, aby Váš stôl ostal čistý.

Vietnamskú kávu môžete podávať horúcu, alebo pridajte ľad, ak chcete servírovať ľadovú kávu.