20-minútové japonské kuracie kari
A čo tak kuracie kari, keď ste v zhone? Táto japonská verzia kurčaťa trvá len 20 minút na prípravu, takže počas hektického týždňa neexistuje žiadna výhovorka.
V tomto recepte sú niektoré nečakané ingrediencie, ale verte mi - skutočne pridávajú sladkosť, ktorá robí toto jedlo výnimočne chutné a plné aróm.
Čas prípravy 15 minút, Čas varenia 20 minút, Recept pre 4 osoby
Zdroj: Marion's Kitchen
Ingrediencie
- 1 polievková lyžica arašidového oleja
- 500 g kuracích stehien bez kože, nakrájaných na kúsky
- 2 polievkové lyžice masla
- 1/4 šálky múky (all-purpose)
- 1 polievková lyžica kari
- 3/4 šálky jablkového džúsu
- 1/3 šálky kečupu
- 2 polievkové lyžice svetlej sójovej omáčky
- 2 celé hviezdičky anízu
- 1 tyčinka škorice, rozlámaná na polovicu
- 2/3 šálky zmrazených mrkvy, hrášku a kukurice
- 1 čajová lyžička garam masala (alebo extra kari)
- Jarná cibuľka, na ozdobu
- Parená ryža, na servírovanie
Postup
1.
Zohrejte olej vo veľkej, vysokohriatej panvici na vysokej teplote. Pred vyprážaním kurčaťa ho osolte a opečte 2-3 minúty z každej strany alebo do zlatista. Premiestnite kurča na tanier.
2.
Pridajte maslo do panvice. Keď maslo začne peniť, pridajte múku. Varíme a miešame 1 minútu alebo kým sa zmes nezačne bublinkovať. Vmiešajte kari. Odstráňte z ohňa a postupne vmiešajte 2 šálky vody.
3.
Vráťte panvicu na strednú teplotu a pridajte jablkový džús, kečup, sójovú omáčku, hviezdičky anízu a škoricu. Varíme a miešame, kým zmes nezhustne. Varíme ešte 5 minút, aby sa chute spojili.
4.
Pridajte späť kuracie kúsky do panvice spolu so zmrazenými zeleninami a garam masalou. Varíme, miešame, 3 minúty, alebo kým zelenina nie je prehriata.
5.
Posypte jarnou cibuľkou a podávajte s parenou ryžou.
.svg)
Vaše hodnotenie
Pridať reakciu na komentár: