Pikantné singapurské rezance

Ingrediencie:

Potrebujeme:

• 300 g pečených ryžových rezancov
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 cibuľa nakrájaná na tenké plátky
• 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
• 1 mrkva, nakrájaná na mesiačiky
• 200 g tofu nakrájaného na kocky
• 2 polievkové lyžice kari korenia
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica čili cesnakovej omáčky
• 1 šálka fazuľových klíčkov
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Uvarte pečené ryžové rezance podľa návodu na obale. Sceďte ich a odložte bokom.
2. Na veľkej panvici alebo vo woku rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni.
3. Pridajte pretlačený cesnak a restujte, kým sa nerozvonia.
4. Do panvice pridajte cibuľu, červenú papriku a mrkvu.
5. Varte 3-4 minúty, kým zelenina nie je chrumkavo mäkká.
6. Zeleninu odsuňte na jednu stranu panvice a pridajte tofu. Varte zo všetkých strán dozlatista.
7. V malej miske vyšľahajte kari, sójovú omáčku a chilli cesnakovú omáčku.
8. Omáčku nalejte na zeleninu a tofu a premiešajte, aby sa rovnomerne obalila.
9. Do panvice pridajte uvarené pečené ryžové rezance a premiešajte ich s omáčkou a zeleninou.
10. Vmiešajte fazuľové klíčky a varte ďalšie 1-2 minúty, kým mierne nezvädnú.
11. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
12. Podávajte horúce a podľa potreby ozdobte ďalšími fazuľovými klíčkami.

Ak sa chcete dozvedieť viac vegetarianských receptov a pár trikov ako urobiť Vaše jedlo z ryžových rezancov ešte chutnejšie, kliknite tu.