Pripravte si rýchly udon s krevetami, cesnakom a opečenou kapustou. Vďaka výraznej omáčke, pružným rezancom a jednoduchému postupu budete mať chutný obed alebo večeru hotovú už za 15 minút.
Recept pre 2 osoby
Príprava: 5 min.
Varenie: 10 min.
Rýchly recept s udon rezancami
15-minútový udon s krevetami a cesnakom
Hrubé udon rezance, šťavnaté krevety, opečená kapusta a výrazná cesnaková omáčka. Rýchle wokové jedlo, ktoré pripravíte za štvrťhodinu a hodí sa na obed aj večeru počas rušného dňa.
Ingrediencie
- 2 × 200 g predvarených udon rezancov
- 1 ČL sezamového oleja
- 2 PL rastlinného oleja vhodného na tepelnú úpravu
- 2 vrchovaté šálky najemno nakrájanej bielej kapusty
- 1 ČL cukru, rozdelená na dve polovice
- 2 PL sójovej omáčky – ½ PL ku kapuste a 1½ PL na dokončenie
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané najemno
- 200 g lúpaných a očistených surových kreviet
- ½ ČL čili vločiek
- 3 PL ustricovej omáčky
- ½ šálky najemno nakrájanej jarnej cibuľky
Postup prípravy
-
Pripravte udon rezance
Predvarené udon rezance vložte do hrnca s vriacou vodou. Pomocou klieští alebo paličiek ich opatrne oddeľte. Hneď ako sa jednotlivé rezance uvoľnia, sceďte ich a premiestnite do veľkej misy. Pokvapkajte ich sezamovým olejom a jemne premiešajte.
-
Opečte kapustu
Vo woku alebo vo väčšej panvici rozohrejte rastlinný olej na vysokom stupni. Pridajte kapustu a za stáleho miešania ju opekajte, kým na okrajoch nezačne mierne hnednúť. Prisypte ½ ČL cukru, pridajte ½ PL sójovej omáčky a restujte ešte približne jednu minútu.
-
Pridajte cesnak a krevety
Ku kapuste pridajte nasekaný cesnak a opekajte ho približne 20 sekúnd, iba kým sa rozvonia. Pridajte krevety a čili vločky. Za stáleho miešania restujte, kým krevety nezmenia farbu a nie sú práve prepečené.
-
Dokončite omáčku
Do woku pridajte pripravené udon rezance, zvyšnú 1½ PL sójovej omáčky, zvyšnú ½ ČL cukru a ustricovú omáčku. Všetko dôkladne premiešajte a restujte ešte približne 30 sekúnd, aby omáčka zhustla a rovnomerne obalila rezance.
-
Podávajte
Nakoniec vmiešajte nakrájanú jarnú cibuľku. Udon rozdeľte do misiek a podávajte ihneď, kým sú rezance pružné a krevety šťavnaté.
Tip Foodland: Krevety nepripravujte zbytočne dlho. Keď sa sfarbia do ružova, stratia priehľadnosť a stočia sa do tvaru písmena C, sú spravidla hotové. Pri dlhom restovaní môžu stvrdnúť.
Suroviny, ktoré nájdete vo Foodlande
Základ receptu tvoria predvarené udon rezance a tri výrazné dochucovadlá.
Udon čerstvé rezance NBH 200g
Sušené čili papričky drvené - RED DRAGO 100g
Sezamový olej 100% LEE KUM KEE 207 ml
Krevety Vannamei P&D 31/40 IQF ASIAN CHOICE 700g /1000g
Praktické rady k receptu
Ako pracovať s predvareným udonom
Rezance netreba dlho variť. Vo vriacej vode ich nechajte iba dovtedy, kým sa od seba uvoľnia. Dlhé varenie by ich mohlo zbytočne zmäkčiť a pri následnom restovaní by sa mohli trhať.
Čím môžete recept doplniť
Ak chcete použiť viac zeleniny, pridajte tenké pásiky mrkvy, papriky alebo cukrový hrášok. Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky, aby sa pri krátkom restovaní stihla pripraviť.
Video recept
Recept je spracovaný podľa 15-minute Garlic Prawn Udon od Marion’s Kitchen . Sójová a ustricová omáčka môžu obsahovať sóju, pšenicu a mäkkýše. Pri potravinových alergiách vždy skontrolujte zloženie konkrétnych výrobkov.
.png.avif){kind=logo}
.svg)
Perfektní stránka,rádi vaříme asijská jídla a toto jsou výborné recepty
Strašne rada varím Ázijské jedlá a som rada že som objavila Foodland
Vaše hodnotenie
Pridať reakciu na komentár: