YAKIUDON Japonské pražené udon rezance s mäsom a zeleninou

Recepty

13.01.2018

Yakiudon je Stir - Fried (Miešať a smažiť) udon rezance s mäsom a zeleninou. Je to jednoduché, rýchle a viac domáce jedlo, než v reštaurácii.

Aj keď Yakiudon nie je luxusne japonské jedlo, s množstvom zeleniny a mäsa je stále pre Vás veľmi dobrý nápad na dokonalý obed alebo skvelá alternatíva k večeri alebo k rýchlemu občerstveniu.

Čas prípravy: 10 minút, Čas varenia: 7 minút

Recept na: 2 porcie

Ingrediencie

2 porcie Udon nudlí (2 chladené balíčky)
150 g bravčového mäsa
1/2 malého mrkvy
1/3 zelenej papriky
1/3 cibule
75 g kapusty
1 polievková lyžica oleja
1 polievková lyžica sójovej omáčky
biely korenie, ak máte
Katsuobushi (sušené katsuo vločky)
Benishoga (nakladaný červený zázvor)

Inštrukcie

Umyte Udon rezance pod tečúcou vodou. Veľmi dobre ich odkvapkajte. Alebo pripravte sušené Udon nudle podľa pokynov na obale.
Mäso a zeleninu nakrájajte na kúsky vhodné na jeden hryzot.
Na panvici dobre zohrejte olej pri stredne vysokom ohni. Pridajte bravčové mäso a opražte, kým nezhnedne.
Pridajte mrkvu, zelenú papriku a cibuľu a restujte minútu. Pridajte kapustu a varte, kým zelenina nezhnedne.
Pridajte Udon do rovnakej panvice a restujte niekoľko minút. Ochutnajte sójovou omáčkou a bielym korením, ak ho máte.
Posypte Katsuobushi a Benishoga, podľa vášho želania.