Sezamové guľočky Bánh rán

Recepty

07.10.2017

Sezamové guľočky - Bánh rán - Jedná sa o druh pochúťky ovplyvnenej čínskou kuchyňou, ktorá je veľmi populárna v mnohých ázijských krajinách vrátane Vietnamu. V severnom Vietname sa to nazýva Bánh rán a v južnom Vietname sa nazýva Bánh cam.

Občerstvenie je veľmi obľúbené vďaka vôni od zelenej fazule, kokosu, sezamu a chrumkavej kôry z voňavej ryže, ktoré vytvorili veľmi harmonickú chuť. Objavte, ako urobiť tento lahodný a atraktívny druh pochúťky - Sezamové guľôčky.

Pre plnky

1/2 šálky olúpaných mungových bôbov (100 g) umyte a namočte vo vode 1 hodinu
4 lyžice cukru
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1/4 šálky nakrájaného kokosu

Pre cesto

2 šálky lepkavej ryžovej múky 250g
2 polievkové lyžice bielej ryžovej múky
1/4 šálky zemiakovej kaše (alebo 2 lyžice zemiakových vločiek + 4 lyžice horúcej vody)
4 lyžice cukru
1/2 lyžičky soli
200 ml teplej vody
1/2 šálky sezamových semien
Rastlinný olej na hlboké smaženie