Sezamový olej v marináde

Recepty

21.06.2024

Marináda na mäso

Sezamový olej je ideálny na dochucovanie jedál a prípravu marinád. Jeho výrazná orechová chuť dodá jedlám jedinečný charakter a hlbší chuťový profil. Nasledujúci recept na marinádu je skvelým spôsobom, ako využiť sezamový olej na zlepšenie chuti kuracieho mäsa.

Príprava: 10 min

Marinovanie: 1 hodina

Spolu: 1 hodina 10 min

Marináda na kuracie mäso

Tento jednoduchý recept na marinádu s použitím sezamového oleja je perfektný na grilovanie alebo pečenie kuracieho mäsa. Dodá mu bohatú chuť a jemnú textúru.

Ingrediencie:

30 ml sezamového oleja
30 ml sójovej omáčky
15 ml medu (alternatíva: javorový sirup pre vegánsku verziu)
1 strúčik cesnaku, nasekaný
5 g strúhaného zázvoru
Šťava z polovice citróna

Postup:

Príprava marinády: Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, kým nevznikne homogénna zmes.
Marinovanie: Kuracie mäso vložte do marinády a nechajte ho marinovať aspoň jednu hodinu, ideálne však cez noc pre intenzívnejšiu chuť.
Grilovanie alebo pečenie: Po marinovaní kuracie mäso grilujte alebo pečte do zlatista.

Alternatívy:

Vegetariánska verzia: Namiesto kuracieho mäsa použite tofu alebo tempeh.
Rôzne druhy mäsa: Túto marinádu môžete použiť aj na bravčové alebo hovädzie mäso.