Chia (semená Salvie Hispanica)

je trvalá a k prostrediu priateľská potravina. Lístky obsahujú vysoký podiel oleja, ktorý je zároveň veľmi účinný repelent proti hmyzu. Vďaka tomu, nie sú nutné žiadne pesticídy pri jej pestovaní (organické pestovanie). Chia na pestovanie potrebuje špeciálne podmienky. V noci väčšiu zimu a cez deň väčšie teplo. Chia nemá žiadnu chuť, tým pádom nepokazí chuť žiadneho jedla. Ideálne je konzumovať celé Chia semienko, nakoľko celé prechádza traktom a zároveň tým čistí črevá. Máyovia si semienko dávali do vody, vytvoril sa tak gel, ktorý si ochutili citrónom (nápoj chia fresca ). Alebo kúsali celé suché Chia semienka. Nie však každému je príjemné zjesť celé semienko a preto ho môžete jemne popražiť a pomlieť. Popražiť preto, lebo Chia je olejnatá a jemným popražením sa lepšie melie. Môžete si s ním posypať akékoľvek jedlo. Ak ste sa rozhodli pridať Chia do pečenia, pečením Chia získa jemnú chuť orechov. Chia nestráca na hodnote mletím (aj keď je dlhšie pomletá) ani pečením.

Kedy pocítim silu semienok:

Ak skonzumujete chia semienka hneď ráno, keď je telo oddýchnuté, necítite žiadny rozdiel. To však neznamená, že si Chia nerobí svoju prácu. Ale ak ste vyčerpaný a chia semienka skonzumujete, do 15 minút rozdiel pocítite. Zo skúseností užívateľov zaberá aj pri bolesti hlavy . Niekto ju používa namiesto kávy.

Dávkovanie podľa nariadenia EU parlamentu a Rady (ES) č.258/97  je denná dávka čistých semien 15 gr. ( jedna jemne kopcovitá polievková lyžica ).

Do pekárenských výrobkov, raňajkových cereálií, ovocných - orechových - semenných zmesí max. 10% z gramáže surovín.

Cena a kvalita semienok:

Cena Chia semienok záleží od kvality samotných semienok. Semienka môžu byť : nedozreté , horké alebo zlej čistoty .

Chia a šport

Chia je starobylá rastlina s obrovskou nutričnou hodnotou a liečivými vlastnosťami. Už aztécky bojovníci dlhodobo používali Chia semienka počas bitiek a loveckých výprav. Počas 24 hodinových pochodov, mali pri sebe len malé vrecúško s Chia semienkami, ako jedinú výživu. Rovnako ako starovekí  bojovníci, ktorí Chia využívali na zlepšenie vytrvalosti, odolnosti a celkovú výkonnosť, tak v dnešnej dobe môžu športovci využiť tie isté výhody pre svoje vytúžené víťazstvo.

Zdravé potraviny sa dnes stávajú neoddeliteľnou súčasťou denného jedálnička. Dobre premyslená a vyvážená strava, by mala byť súčasťou každého športového režimu. A používať čo najviac prírodných potravín, samozrejmosťou. Energia, vytrvalosť a hydratácia sú len malou časťou toho, čo Chia môže ponúknuť nadšencom športu...

Chia:

• je plná stopových minerálov a fytonutrienty - zvyšujú uzdravujúci účinok vrátane účinku antioxidantov a posilňujú imunitný systém
• je bohatá na fosfor, mangán, vápnik, draslík, ktoré regenerujú funkciu svalov
• obsahujú dôležitý minerálny prvok bór, ktorý je katalizátorom pre vstrebávanie a využitie vápnika v tele
• obsahuje flavonoid s protizápalovými a antivírusovými vlastnosťami
• vytvorí gél (natiahne vodu až do 9 násobku) vďaka tomu organizmus vydrží dlhšie  hydratovaný a umožňuje športovcom intenzívnejšie a  dlhšie trénovať, sacharidy sa do žalúdka uvoľňujú po dlhšiu dobu
• obsahuje Omega 3 a 6 nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú skvelé pre srdce. Znižujú zápal kĺbov a udržiavajú ich dobre namazané, tým redukujú bolesť. Sú nevyhnutné pre zdravé fungovanie  žľazovej činnosti, najmä štítnej žľazy a nadobličiek. Vyživujú kožné bunky a sú nevyhnutné pre zdravé bunkové membrány a nervy. V tele pracujú s vitamínom D pri výrobe vápnika, vnikajú do tkanív a stimulujú premenu karoténu na vitamín A. Mastné kyseliny sú nevyhnutné pre normálne fungovanie reprodukčného systému. Sú prospešné na naviazanie triglyceridov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu na stenách tepien
• podporuje kardiovaskulárne zdravie, komfortnú pohyblivosť kĺbov, funkciu imunitného systému a celkovej bunkovej energie
• je bez lepku aj pre celiatikov a bez cukru
• má všetky vitamíny a mineráli, ktoré si vieme doplniť po každej nadmernej námahe, tým pádom telo čerpá z jedla a nie z tela
• má veľký zdroj vlákniny – kľúčový faktor pre zdravú črevnú funkciu
• je antioxidant – detoxikácia tela
• Všetky zdravotné výhody, ktoré Chia semená ponúkajú, sú k dispozícií nielen pre športovcov, ale pre každého, kto chce žiť zdravšie a chce zmeniť svoj životný štýl. Môžete si posilniť život cez čistú prírodnú potravinu, bez  pesticídov a chemikálií.

Zdroj: chia.sk