Zloženie: múka z koreňov rastliny Pueraria montana / Kudzu                                                                            

V kuchyni sa Kudzu škrob často používa na zahusťovanie omáčok, polievok a dezertov. Má vysokú odolnosť voči tepelnému zaťaženiu, čo ho robí vhodným aj pri varení na vyšších teplotách. Jeho neutrálna chuť umožňuje, aby nijako neovplyvnila chuť jedla, ktoré sa pripravuje.

V medicíne sa kudzu tradične používa v niektorých kultúrach na rôzne účely, vrátane liečby niektorých ochorení. Vedecký výskum o účinnosti a bezpečnosti tejto rastliny stále pokračuje.

Kudzu (Pueraria montana) škrob môže byť zaujímavým prírodným doplnkom pre kulinárske použitie, no dôležité je dodržiavať odporúčania výrobcu a informácie o jeho využití.