Ryžová múka na koláče VINH THUAN 340 g

Zloženie: Ryžový škrob (60%), tapiokový škrob.

Nutričné hodnoty /100g produktu: Energia 1520kJ/363,2kcal, tuky 0g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,4g, sacharidy 84,91g, z toho cukry 0g, bielkoviny 3,74g, soľ 0g.

Bánh đúc

Zloženie:

• 300 g koreňa manioku
• 300 g kreviet
• 200 g mäsa
• 200 ml kokosového mlieka

Príprava plnkov

• Materiál: Lúpané krevety, chudé mäso, mletý koreň manioku.
• Na panvicu dáme olej, pridáme cesnak a červenú cibuľu, potom pridáme krevety, mäso a mletý maniok, jeden po druhom, za stáleho miešania opečieme, okoreníme podľa chuti.

Príprava koláča Bánh đúc

• 340 g múky rozpustite v 1,3 litri vody (200 ml vody môžete nahradiť kokosovým mliekom, aby bol koláč belší a mastnejší).
• Koláč uvaríme na pare a postupne po vrstve
• Hrniec s vriacou vodou privedieme do varu, okrúhlu formu (asi 20 cm v priemere) necháme potrieť kuchynským olejom, nasypeme do nej asi 3 mriežky múky, varíme v pare asi 2 minúty, potom nalejeme novú vrstvu múky do parenia pokračuje, a tak ďalej, až kým sa vám neminie cesto.
• na uvarený koláč dáme na plnky, potom pridajte smaženú cibuľu a koriander pre vôňu
• Koláč sa podáva so sladkokyslou rybou omáčkou