Zloženie: Tuniak pruhovaný (katsuwonus pelamis) (ryba) 100 %

Alergény: Ryba

Nutričné hodnoty / 100g výrobku: Energia 1563 kJ/ 369 Kcal, tuky 5,2g z toho nasýtené mastné kyseliny 1,7 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0 g, bielkoviny 80,6 g, soľ 2,8 g

Použitie:

1. Posyp: Tieto lupienky sa používajú ako posyp na jedlá ako takoyaki, okonomiyaki, udon rezance, soba rezance alebo aj na sushi ryžu.
2. Dashi vývar: Na prípravu dashi, Prevarte 1 l vody a pridajte 40g lupienky katsuobushi a varte 1 minútu. Vypnite teplo a počkajte 2-3 minúty minút a potom precedíte tekutinu na použitie ako chutný základ vývaru.
3. Furikake korenie: Katsuobushi sa môže kombinovať s ďalšími prísadami ako sezamovými semienkami, riasami a korením na prípravu furikake, všestranného japonského korenia. Posypte furikake na ryžu, zeleninu alebo rezance pre pridanú chuť.