Výrobca: CHOYA

Choya Umeshu Co., Ltd. (často len "Choya") sídli v meste Habikino, prefektúra Osaka, Japonsko. Špecializuje sa na výrobu tradičného ovocného likéru umeshu (slivkové víno), no v portfóliu má aj brandy, saké, víno a ďalšie potravinové výrobky.

Spoločnosť Choya vychádza z vinařskej tradície a pionierskej nadšenosti rodiny Kondo. Rozhodnutie zamerať sa na umeshu v roku 1959 z nej spravilo priekopníka v kategórii. Vďaka konzistentnej kvalite surovín, inováciám a globálnej expanzii sa z Choya stala synonymum prémiového japonského slivkového likéru a lídrom na svetovom trhu umeshu.

Filozofia: Choya si zakladá na kvalite a používa len prírodné ingrediencie – japonské slivky ume, cukor a lieh z cukrovej trstiny. Blízko spolupracuje s pestovateľmi ume, aby zabezpečila najvyššiu kvalitu ovocia. Ich misiou je prinášať lahodné Umeshu, zdokonalené v japonskej klíme a kultúre, do celého sveta.

Produkty: Choya má široký sortiment produktov, z ktorých najznámejšie je ich Umeshu. Medzi ich produkty patria rôzne druhy Umeshu, ako napríklad:

• Choya Original: Klasické Umeshu, ktoré vidíme na obrázku.

• The Choya: Prémiová séria, ktorá často zreje dlhšie, napr. The Choya Aged 3 Years.

• Ochutené varianty: Napríklad Umeshu so zeleným čajom (Uji Green Tea), yuzu, alebo čiernym cukrom (Kokuto).

• Nealkoholické nápoje: Choya vyrába aj nealkoholické verzie s príchuťou ume.

Globálne pôsobenie: Produkty spoločnosti Choya sú distribuované do viac ako 60 krajín po celom svete a je považovaná za najväčšieho výrobcu Umeshu na svete.