Stať sa majstrom japonskej čajovej ceremoniálie vyžaduje mnoho rokov oddanej praxe. To však neznamená, že nemôžete zapojiť metličku na matcha čaj do svojej každodennej rutiny.

• Pred použitím chasen (metličky na matcha čaj) je najlepšie ju na niekoľko sekúnd ponoriť do horúcej vody. Týmto spôsobom sa uvoľnia jemné vlákna a "zjemní" bambusové vlákna pred použitím.
• Ďalej pripravte čaj tým, že vložíte do chawan (čajovej misky) vhodné množstvo čajového prášku. Pre usucha (tenký čaj) použite 2 gramy čajového prášku na osobu, pre koicha (hustý čaj) 3,75 gramov na osobu. Do chawanu pridajte horúcu vodu.
• Teraz prichádza čas začať miešať. Kľúčové je mierne ohnúť zápästie a pomocou pohybov len zápästím čaj a horúcu vodu miešať čo najrýchlejšie. Môžete vytvoriť pohyb vo forme písmena M alebo W, ale buďte opatrní, aby ste vlákna metličky neškrábali po dne chawanu.
• Miešajte, kým nezískate rovnomernú vrstvu peny na povrchu čaju.
• Keď už máte penovú vrstvu, môžete postupne vybrať metličku v kruhovom pohybe. Týmto spôsobom vytvoríte jemný vrchol peny na vrchu vášho matcha.
• Užite si čerstvo rozmiešaný matcha čaj!