Nakrájaná chobotnica JULIA ALEX 1000g

Zloženie: Chobotnica (Dosidicus Gigas), water, E330, E331

Nutričné hodnoty / 100g výrobku: Energia 276kJ/ 66kcal, tuky 2,3g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0g, sacharidy 3,8g, z toho cukry 2,2, bielkoviny 13g, soľ 0,3g.     

Krevety P&D" znamená "Shrimp Peeled & Deveined" v angličtine. Tento termín sa používa v potravinárskom priemysle na označenie kreviet, ktoré boli zbavené škrupiny (peeled) a čreva (deveined). Tento proces robí krevety jednoduchšie na prípravu a konzumáciu, keďže sú už očistené a pripravené na varenie alebo smaženie.

Hlboké mrazenie je priemyselná technika, ktorá zahŕňa rýchle a prudké ochladenie (niekoľko minút až hodinu) potravín ich intenzívnym vystavením teplotám od -30 °C do -50 °C, kým teplota v jadre produktu nedosiahne -18 °C. 

Ošetrené produkty si preto zachovávajú svoju sviežosť, textúru a chuť, pričom si zachovávajú svoje základné živiny a vitamíny.

Na zabezpečenie optimálnej účinnosti by malo byť zariadenie na hlboké zmrazovanie vyrobené na mieru podľa mrazených potravín.