Ajinomoto glutaman sodný 454g
✔ Vhodné pre
- 🍜 okamžité zvýraznenie umami chuti v ázijských polievkach, ramenoch a vývaroch
- 🔥 vyzdvihnutie prirodzenej chuti mäsa, zeleniny a rezancov pri rýchlom restovaní vo woku
- 🥩 prípravu domácich marinád, omáčok, dipov a suchých korenistých zmesí (rubs)
- 🧂 zníženie obsahu soli v jedle – MSG dodá plnú chuť aj pri použití menšieho množstva klasickej soli
Ajinomoto Co., Inc. je japonská spoločnosť, ktorá bola založená v roku 1909 a je jedným z najväčších svetových výrobcov potravinárskych produktov a prísad. Spoločnosť je známa predovšetkým svojím výrobkom MSG (monosodium glutamate), ktorý sa používa na zvýraznenie chuti v rôznych potravinách, ale ponúka aj širokú škálu produktov vrátane korenín, omáčok, instantných jedál a mrazených potravín.
Hlavné produkty:
- MSG (monosodium glutamate) – pre zvýraznenie chuti v rôznych pokrmoch.
- Instantné jedlá – Ramen, polievky, mrazené jedlá.
- Prísady a koreniny – Soľ, omáčky, konzervy.
- Súvisiace produkty – Zdravotné a výživové produkty, najmä v oblasti proteínov.
Certifikácie:
- ISO 9001 – Riadenie kvality.
- ISO 22000 – Bezpečnosť potravín.
- HACCP – Bezpečnostný systém v potravinárskej výrobe.
- Halal certifikát – Produkty, ktoré spĺňajú požiadavky islamských stravovacích predpisov.
Kontaktné informácie:
- Telefón: +81-3-5250-1911 (Japonsko)
- Webová stránka: www.ajinomoto.com
Ajinomoto sa zameriava na inováciu vo vývoji potravinárskych výrobkov a na zlepšovanie životného štandardu prostredníctvom výživy a zdravia.
- 🍲 Intenzívna umami chuť: zvýrazňuje prirodzenú chuť jedál.
- 💡 Šetrí čas: umožňuje rýchlejšie dochutenie polievok, omáčok a mäsa.
- 🌿 Všestranné použitie: vhodný do ázijskej aj európskej kuchyne.
- ✅ Čistý produkt: vysoká čistota (>99 %) bez zbytočných prísad.
Čistý glutaman sodný E621 (čistota >99 %) 99 %, prísady.
⚠️ Použitie a limity
- Použitie: Ako korenie na jedlo – obmedzené množstvo.
- Maximálne množstvo: 10 g/kg v hotovom výrobku.
- Ekvivalent: 1 zarovnaná čajová lyžička = 4 g.
- Energia: 1222 kJ / 292 kcal
- Tuky: 0 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g)
- Sacharidy: 26 g (z toho cukry 0 g)
- Bielkoviny: 47 g
- Soľ: 30,7 g
- Polievka (250 ml) / Ryba, Mäso, Zelenina (250 g): ½ čajovej lyžičky (≈ 2 g)
- Pražená ryža (300 g) / Smažené rezance (300 g): ¾ čajovej lyžičky (≈ 3 g)
🧂 Najčastejšie kupované spolu
K čistému umami koreniu Ajinomoto zákazníci najčastejšie dokupujú tieto overené ázijské základy:
- Sójové omáčky – v kombinácii s glutamanom tvoria neporaziteľný chuťový základ pre akékoľvek stir-fry jedlo z panvice wok.
- Čili omáčky – štipka glutamanu skvele zaoblí pálivosť ostrých omáčok a dodá im plnší chuťový profil.
- Rezance, nitovky a cestoviny – základná surovina pre bleskové rezancové jedlá, ktorých chuť posuniete s MSG na reštauračnú úroveň.
- Kuchynské potreby – masívne woky a hlboké polievkové misky, v ktorých svoje umami špeciality dokonale pripravíte aj naservírujete.
💡 Tip Foodland: S glutamanom (MSG) pracujte podobne ako so soľou. Stačí naozaj malé množstvo (pár štipiek), ktoré pridáte ku koncu varenia alebo restovania, a chuť vášho jedla sa okamžite neuveriteľne prehĺbi a prepojí.















































.png.avif)


Vaše hodnotenie
Pridať reakciu na komentár: