Thajská kuchyňa je preslávená po celom svete svojimi aromatickými chuťami a korenistými jedlami.

Thajské rezancové polievky patria medzi najobľúbenejšie thajské jedlá a ponúkajú sa v rôznych variantoch. Tieto polievky sú výdatné, sýte a chutné, takže sú ideálne na sýte jedlo.

V tomto blogu sa budeme venovať 10 najznámejším thajským rezancovým polievkám, ktoré si môžete vychutnať

1. Polievka s rezancami Tom Yum

Tom Yum Noodle Soup je pikantná a kyslá polievka plná chuti. Vyrába sa z ryžových rezancov, kreviet, kuracieho alebo bravčového mäsa, húb a je ochutená citrónovou trávou, listami kafrovej limetky a galangalom. Tom Yum je obľúbená thajská polievka a pridaním rezancov je ešte sýtejšia.

2. Lodná polievka s rezancami

Lodná rezancová polievka je slávna thajská rezancová polievka, ktorá pochádza z plávajúcich trhov v Thajsku. Je to polievka s hovädzími rezancami, ktorá je bohatá a aromatická. Polievka sa pripravuje z hovädzieho vývaru, hovädzích mäsových guľôčok a ryžových rezancov. Polievka sa zvyčajne podáva v malých porciách a je určená na rýchlu konzumáciu.

3. Khao Soi

Khao Soi je severothajské jedlo, ktoré sa pripravuje z vaječných rezancov, kari omáčky a kokosového mlieka. Zvyčajne sa podáva s kuracím alebo hovädzím mäsom a zdobí sa limetkou, šalotkou a chrumkavými rezancami. Khao Soi je výdatné a sýte jedlo, ktoré je ideálne na chladný deň.

4. Yen Ta Fo

Yen Ta Fo je ružová rezancová polievka, ktorá sa pripravuje z fermentovanej sójovej pasty. Je to sladkokyslá polievka plná chuti. Polievka sa zvyčajne podáva s rybími guľôčkami, kalamármi a bravčovým mäsom a je ozdobená koriandrom a vyprážaným cesnakom.

5. Nam Ngiao

Nam Ngiao je obľúbená rezancová polievka pochádzajúca zo severného Thajska, ktorá sa vyznačuje korenistou a štipľavou chuťou. Jedlo obsahuje ryžové rezance v kombinácii s mletým bravčovým mäsom, zrelými paradajkami a radom aromatických byliniek a korenín. Jedinečná chuť Nam Ngiao pochádza z prísad, ako je taucheo (fermentovaná sójová pasta), sušené čili a krevetová pasta, ktoré dodávajú vývaru jeho charakteristickú hĺbku a komplexnosť. Nam Ngiao sa často zdobí čerstvými bylinkami a fazuľovými klíčkami, čím sa dosiahne harmonická rovnováha textúr a chutí, ktorá z neho robí skutočne uspokojivé jedlo.

6. Kuay Jub

Kuay Jub je bravčová polievka s rezancami, ktorá sa pripravuje zo zmesi ryžových rezancov a plátkov bravčového mäsa. Polievka je ochutená cesnakom, koriandrom a korením. Zvyčajne sa podáva s prílohou v podobe chrumkavého bravčového bruška a varených vajec.

7. Ba Mee Moo Daeng

Ba Mee Moo Daeng je bravčová polievka s rezancami, ktorá sa pripravuje z vaječných rezancov, červeného grilovaného bravčového mäsa a bok choy. Polievka je ochutená sladkou a pikantnou omáčkou a je ozdobená koriandrom a vyprážaným cesnakom.

8. Kuay Teow Neua

Kuay Teow Neua je obľúbené thajské jedlo, ktoré pozostáva z ryžových rezancov podávaných v chutnom hovädzom vývare s nakrájaným hovädzím mäsom, bylinkami a korením. Jedlo sa často dopĺňa fazuľovými klíčkami, nakrájanou zelenou cibuľkou a koriandrom a môže byť okorenené čili vločkami alebo čili olejom.

9. Nam Tok

Nam Tok je pikantná hovädzia polievka s rezancami, ktorá je ochutená limetkovou šťavou, rybacou omáčkou a chilli. Zvyčajne sa podáva s ryžovými rezancami a je ozdobená koriandrom, šalotkou a lístkami mäty.

10. Tom Kha Gai

Tom Kha Gai je kuracia polievka s rezancami, ktorá je ochutená kokosovým mliekom, citrónovou trávou a galangalom. Polievka sa zvyčajne podáva s ryžou alebo ryžovými rezancami a je ozdobená koriandrom a čili papričkami. Je to obľúbené thajské jedlo, ktoré je ideálne pre tých, ktorí milujú krémové a pikantné polievky.

Záverečné myšlienky

Thajské rezancové polievky sú chutné a sýte jedlá, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Od pikantnej a kyslej rezancovej polievky Tom Yum až po bohatú a aromatickú lodnú polievku - pre každý chuťový pohárik sa nájde thajská rezancová polievka. Takže keď budete nabudúce v Thajsku, určite vyskúšajte tieto slávne thajské rezancové polievky a zažite explóziu chutí v ústach.

Hľadáte obchod s ázijskými potravinami vo svojom okolí? Nehľadajte ďalej ako Foodland! Ponúkame široký sortiment autentických ázijských surovín, od čerstvých produktov až po koreniny a omáčky. Či už ste skúsený kuchár alebo nováčik v ázijskej kuchyni, máme všetko, čo potrebujete na vytvorenie chutných a autentických jedál. Nakupujte u nás teraz!