Koriandrové zrnká celé  Dhania sú silne aromatické s mierne pikantnou chuťou, v indickej kuchyni sú jednými z najdôležitejších korení a aj na Západe sú stále oblúbenejšie. Je základnou súčasťou kari zmesí. Používa sa k nakladaniu húb a zeleniny, do chleba,, do perníka, údenárskych výrobkov, k príprave jahňacieho, bravčového a hovädzieho mäsa