Zloženie: Tapioková múka 100%.                                                                            

Nutričné hodnoty /100 g produktu: energia 1524.9 kJ/  363,47 kcal, tuky 1,07 g z toho nasýtené 0 g, sacharidy 87,28 g z toho cukor 0,22 g, bielkoviny 1,18 g, soľ 0,064g

Recept na prípravu bánh bột lọc

• Do misky vložte 400 g zmiešanej múky a zohrejte ju na miernom ohni, kým sa trochu nezhustí.
• Očistite banánové listy a roztrhnite ich na kusy široké približne 10 centimetrov. Ponorte ich do horúcej vody na chvíľu, aby sa zjemnili, a potom ich potrite olejom. Rozdelenú zhustenú múku rozdelte na malé kúsky a na každý kúsok banánového listu položte trochu múky. Rozotrite zhustenú múku, aby sa stala tenkou, a do stredu položte plnku. Banánový list zložte a zviažte ho roztiahnutým banánovým listovým špagátom.
• Varte na pare Bánh bột lọc 10-15 minút, až budú dobre uvarné. Bánh bột lọc sa podáva s nakladanou mrkvou a reďkvičkou, a s rybou omáčkou zmiešanou s citrónmi a chilli paprikou.

Recept na prípravu plnky

• Nakrájajte 100 g bravčového mäsa na veľmi tenké plátky a potom ich nasekajte.
• Odstráňte škrupiny zo 100 g kreviet, opláchnite ich soľnou vodou a potom ich nasekajte alebo nechajte neporušené.
• Mäso a krevety zmiešajte s nakrájanou purpurovou cibuľou, cukrom, rybou omáčkou a glutamátom sodným, aby sa plnka získala chutná. Ohrejte panvicu, pridajte olej a vložte do nej mäso a krevety. Orestujte plnku, kým nie sú dobre upečené.